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2、户确货市锅里倒入适量食盐，加入花椒、八角、干辣椒、香叶、陈皮（提前弄碎），开小火炒盐。6、认参最后把熏好的肉挂起来，放在阴凉通风处，1年都不会坏，越放越香。

像传统露天焚烧树枝锯末的熏制方式，边现会产生大量油烟，从而增加大气污染。但其实自己在家也能做出烟熏腊肉，甘肃方法如下：1、准备适量的五花肉，将五花肉切成5厘米宽的长条备用。